Ragoût de poulpe

Avec farofa et piment, accompagne le beijuzinho

Crevette Vixe

Crevettes marinées au jus de citron et d'orange, avec oignon rouge, tomate et coriandre.

Les Mangueboys

Ragoût de crustacés (Aratu ou Marisco) à la noix de coco.

Crevettes panées

Accompagné de sauce aux fruits

bruschetta au boeuf

Tranches de pain italien avec un succulent saccadé de bœuf effiloché, servi avec du poivre maison

Ragoût d'Arretado

Aratu, Sururu, Fruits de mer et haricots verts au lait de coco.

Appât pour poisson pané

Accompagné de sauce à la mangue.

Aiguille frite

qualheita

Fromage présure, tomate, huile d'olive et origan

Crevettes ail et l'huile

Poulpe à la vinaigrette

Fromage Coalho Flambé

Désordonné

Charque, haricots verts, farofa et vinaigrette. Tous ensemble.

Les Moldus

Pâte pâtissière remplie d'aratu, de charqui, de crevettes, de poulet ou mélangée à une sauce aux noix de cajou sur le côté

Gratin de crevettes / homard

Filet de crevettes ou de homard au beurre, fromage Prima Donna et crème sure.

Mer mixira

Poulpe, fruits de mer et crevettes avec sauce spéciale et gratin de fromage blanc.

Escondidinho aux patates douces et aux fruits de la passion

Macaxeira Frita

Pirate

Stock de poisson

Beijupira casquinho

Version Beijupira
(COQUILLE DE POISSON)

Bouillon de crevettes

Poisson Beijuqueca

Châtaigne de Beiju

Filet de poisson grillé dans l'assiette, garni de noix de cajou, riz aux épinards et pommes de terre au beurre flambé.

Colibri

Filet de poisson grillé dans l'assiette, riz aux noix de cajou, pommes de terre arrosées d'huile d'olive et sauce aux cerises.

Kissumanga

Filet de poisson grillé sur assiette au sésame croustillant, bananes au miel au curry, riz coco et sauce mangue.

Moqueca mixte (crevettes et poisson)

Poisson dans la châtaigne

Poisson entier frit, garni de beurre de noix de cajou, pommes de terre flambées et riz aux épinards.

Pieuvre Jangadeiro

Poulpe à l'huile d'olive, tomate, pommes de terre et riz croustillant

Embrasser

Filet de cabillaud, oignons, poivrons, olives, œufs, le tout à l'huile d'olive. Accompagne le riz aux tomates et l'ail croquant.

Morue Prima

Dos de cabillaud rôti, arrosé d'huile d'olive, accompagné de pailles de poireaux. Il est accompagné d'une salade super variée, un véritable mélange de saveurs, de couleurs et de textures, servi très froid avec la morue bien chaude.

Crevettes de mouton

Crevettes à la sauce gorgonzola, riz à la goyave et bacon croustillant.

Crevettes tropicales

Crevettes flambées au whisky avec dés d'ananas en sauce béchamel et riz aux noix de cajou.

Crevettes Beijuqueca

Ragoût de lait de coco à l'huile de palme, riz blanc, bouillie ou farine de palme.

crevette

Crevettes flambées au beurre, avec tranches de mangue grillée aux épices. Accompagne le riz au céleri.

Crevette Carmen Miranda

Crevettes cuites au lait de coco avec curry épicé, cubes d'ananas, de banane et de mangue. Accompagne la bouillie de fruits et le riz blanc.

Gnocchis pour Pirá

Gnocchis de manioc au beurre citronné de Sicile, gambas flambées au rhum et farofa aux raisins secs.

Farfalle à La Poty

Attachez les crevettes parfumées au citron et au basilic.

Poty à Provençal

Crevettes parfumées au beurre à l'ail et au persil. Accompagne le riz aux raisins de cajou.

Crevettes Oui

Crevettes sauce au fromage de chèvre avec des gouttes de miel, servi avec riz aux champignons et frites de pommes de terre

Crevettes Ubá

Crevettes sautées à l'huile de coco, purée de patates douces aux châtaignes et gingembre.

Homard sur le gril

Homard entier grillé au beurre aux herbes, riz à la mangue au gingembre.

Écrevisse

Queue de homard flambée au beurre avec des tranches de mangue grillées aux épices. Accompagne le riz au céleri.

Homard bouilli

Cubes de homard au beurre, riz moutarde, boulettes de patates douces au gingembre rôti à la noix de coco râpée.

Charque maracatu

Viande séchée râpée, frite au beurre avec oignons, haricots verts à la présure, farine de manioc et riz blanc.

Poulet marguerite

Bœuf mariné au soleil

Servi avec riz blanc, haricots verts, vinaigrette et farofa aux fruits.

Arado haché

Steak de filet mignon effiloché au beurre avec vin, riz blanc, farofa aux œufs, banane et haricots verts.

Oligot Pernambouc

Version beijupirá de la recette traditionnelle : Escalope de filet à la sauce noire et poivrons verts noirs, purée de pommes de terre à l'emmental et à la présure, riz blanc.

Depuis Bila

Pâtes artisanales avec sauce gorgonzola mixte et sauce 5 jours, médaillon de filet mignon grillé avec sauce ingénieuse en accompagnement.

Filet Taárrudá

Filet mignon grillé à la sauce catuaba, riz aux raisins secs de cajou et gratin de pommes de terre farcies au fromage coalho et au bacon.

Poulet Carmen Miranda

Cubes de poulet cuit au lait de coco au curry épicé, cubes d'ananas, banane et mangue, bouillie de fruits et riz blanc.

Basmati/Lentilles et Légumes

Ceviche de pastèque

Burger au Quinoa et Chia

Moqueca aux légumes

Avec riz à la noix de coco et dendê farofa.

boulettes de soja

Super assaisonné de sauce pitanga, riz de manioc, légumes sautés à l'huile d'olive vierge avec herbes fraîches.

aussuba

Crêpe beignet avec glace au tapioca, sirop de miel parfumé à la cachaça spéciale et farofa aux noix de cajou.

KISSUPRESTIGIO

Cocada Pernambouc

Cocada traditionnel à la noix de coco

Nouveau chapeau haut de forme

Gratin de fromage au beurre et banane saupoudré de sucre et de cannelle.

Topper of God (Don du cher Marcondes Deus)

Fines tranches de banane avec une couche croquante de sucre et de cannelle. Crème glacée.

Xurrioca

Macaxeira frite passée au sucre et à la cannelle servie avec du dulce de leche.

Pouding au fromage

Accompagne le dulce de leche et le miel d'engenho à part.

Crème glacée

TAPIOCA, CRÈME ET CHOCOLAT.

Tout a commencé avec l'Italien Dânio Braga, fondateur de l'Associação Boa Memonça, le 28 février 1994. Il a apporté de son pays d'origine l'idée d'emporter un souvenir après un bon repas et a décidé d'encourager cette habitude au Brésil.
En 2023, l'Association représente un regroupement de 80 restaurants qui valorisent la diversité et la richesse gastronomique à travers les particularités régionales.
Au fil des années, plus de 1.5 million de céramiques ont été produites. Dans cette expérience gastronomique, vous savourez un repas incroyable et rapportez à la maison un souvenir inoubliable : une céramique peinte à la main, avec un dessin personnalisé représentant la recette de chaque plat.
Nos unités de Porto de Galinhas, Olinda et Praia dos Carneiros participent à l'association. Soyez un collectionneur !

JE PENSE QUE C'EST PEU

Plat Boa Souvenir exclusif à l'unité Olinda. linguine à la sauce blanche avec crevettes, épinards et tomates séchées.

* Taureau rouge

(Boisson énergisante, sans sucre, tropicale et pastèque)

L'eau de coco

pot d'eau de coco

l'eau minérale gazeuse

L'eau minérale non gazeuse

Réfrigérant

Jus de fruit

pot de jus de fruit

H2OH!

Menthe aux baies

Limonade aux fraises et une touche de menthe

Tropicalia

Limonade aux fruits de la passion et une touche de noix de coco

kikiwi

Limonade au kiwi avec une touche de gingembre

Sol Premium

LONG COU

Budweiser

LONG COU

Corona

LONG COU

Stella Artois

LONG COU

Heineken

LONG COU

Cerpa

LONG COU

heineken zero

Stoli caipfruit

vodka stolichnaya, citron, sucre et glace.

Stoli aux fruits de caip mélangés

Vodka Stolichnaya, Fruits de Saison, Sucre et Glace.

Caipirinha

Cachaca

caipirinha spécial

caïpifruits

Vodka

caipimiste

CaïpiSOLUT

Caïpi surgelé

Caipicoïtreau

GERMANA

SALINAS

Sagatiba Cristalina

Sagatiba Envelhecida

Pitú

Pitú Gold

Serra Preta (PB)

Boazinha (MG)

Seleta (MG)

Grapa (RS)

Absolut

Absolut Extrakt

Grey Goose

SKKY Vodka

Stoli

Beefeater 24

Martin miller´s

Beefeater

Beefeater Botanics

Amázzoni Rio Negro

Amázzoni Maniuara

Amázzoni

Bulldog

Larios Dry

Larios Rosé

Chivas XV

Chivas 12 anos

Ballantine's 12 Anos

Dimple 15 anos

Buchanan's

Johnnie Walker Black

Old Parr

Jameson Irish Whiskey

Wild Turkey - Bourbon

Johnnie Red

White Horse

Logan

The famous grouse

B&T Perfect

Beefeater, Tonique, Tranche de Sicile, Demi Tranche d'Orange de Bahia.

Vanila e Tonic

Absolut Vanilia, Eau Tonique, Tranches de Fraise, Tranche de Sicile.

Beefeater Pink & Tônica

Beefeater Pink, Tonic Water, hibiscus séché, tranches de fraise.

Absolut Extrakt & Tonic

Absolut Extrakt, Eau Tonique, Graine de Citron Vert, Branche de Romarin

CosmoPolish

Wyborowa, Cointreau, Citron, Sirop de Canneberge.

Aperol Spritz

Cinzano, Pro-Spritz, Aperol et eau pétillante.

Negroni

Gin Bulldog, Campari, Cinzano 1757.

Campari Citrus

Campari aux agrumes.

Averna Expresso

Amaro Averna et Café Expresso.

Wild Turkey Lemonade

Dinde sauvage, jus de citron sicilien et eau pétillante.

Gin Tonic Bulldog

Gin Bulldog, Tonic Water et Sicilian Slice.

Carajillo 43

Liqueur 43 et expresso.

Daiquiri de Frutas

Cuervo margarita

Jose cuervo Silver, jus de citron vert et liqueur d'orange.

Coquetel Beijupirá

Coquetel de Frutas com Álcool

Coquetel de Frutas Sem Álcool

* Tropical Gin

Shot de Beefeater, tranche d'orange et Red Bull Tropical

* Melancita

Shot de Beefeater, menthe, tranche de citron et pastèque Red Bull

* Meia - Sete (67Kcal)

Shot de Beefeater, tranche de citron et Red Bull Sugarfree

* Absolut & Red Bull (Escolha seu sabor)

Jose cuervo especial gold

Jose cuervo especial silver

Rum Havana 7 Anos

Rum Havana 3 Anos

Sake

Martini Bianco

Martini Extra Dry

Martini Rosato

Bacardi

Bacardi Limon

Malibu

Campari

Conhaque Rémy Martin

Bailley's

Fireball

Southern comfort

Villa massa limoncello

Frangelico

Amarula

Cointreau

Amaretto

Drambuie

Peach Tree

Licor 43

Baron LaCroix Brut

Chandon brut

Chandon Brut Rosé

Grotte naturelle de la Geisse

Moët&Chandon Brut Impérial

Versus blanc

Philosophie

VM Vidal par Macciardi blanc d blanc

Luigi Boscha

Avec d'agréables notes de miel et de pain grillé, et des arômes fruités d'ananas et de melon, très typiques de la variété.

Don Candide

La coline

Maisons du Bosque

Intrus

Lupo Néron

Milani

Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Arôme fruité et délicat de pomme et de poire. Sec, savoureux et frais.

Village en Fleurs

Tramway électrique

éperon PE

La Belle de Jour Blanc

Sondage DOP

José Piteiras

couleur agrumes, il a un arôme fruité jeune avec des notes de citron vert et de pomme verte. En bouche, il est doux et avec une fraîcheur équilibrée avec une longue finale.

Poire Manca

La Belle de Jour Rose

Contre le rouge

VM Vidal de Macciardi

Rutini

Luigi Boscha

Authentique Dom Candido

El Marqués de Los Lagos

Réserve Mario Geisse

Robe rubis intense, avec des arômes de fruits rouges et une légère touche toastée. Il a été vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, ce qui lui a conféré du corps, de l'intensité et de l'élégance.

Réserve de La Colina

Terranoble G rs Cab Sauvignon

Tarapaca Gran Reserva Black Label

Vu Secret Manet

À Torre Oria

Réserve de Muga

Intrus

Lupo Néron

Village en Fleurs

éperon PE

Sondage DOP

José Piteira

robe rubis foncé avec des arômes de fruits rouges, de cacao, de café et de confiture. Bonne acidité et tannins bien présents. Idéal pour accompagner les viandes de gibier et de volaille, les pâtes et les fromages.

Fleur de Crasto

mer salée

Obéissant

Profession

Gobelet fauve Porto Feist