Nous sommes ouverts, nous réservons, pour garantir la position des tables, avec arrivée entre 12h00 et 13h30, puis les tables sont uniquement par premier arrivé, premier servi, du jeudi au dimanche et les jours fériés de 12h à 17h. XNUMX heures.
Nous proposons des livraisons et des retraits du jeudi au dimanche et les jours fériés, pendant les horaires d'ouverture habituels du restaurant, moyennant des frais de livraison de 60,00 R$ à Barra da Tijuca. Les commandes passées via WhatsApp au (21) 99864-6134 sont livrées par Uber.
Le restaurant est de style Rustico et ouvert en plein air et ne dispose pas de climatisation, seulement de ventilateurs.
Il n'est pas permis de rester torse nu au restaurant
Les animaux ne sont pas autorisés dans la zone de table
Nous ne sommes pas responsables des objets laissés sur les tables ou dans le restaurant.
Si vous souhaitez apporter votre propre vin, l'établissement facturera un bouchon de liège d'un montant de 50,00 R$ +10 % par bouteille servie.
Chef Bira
Il a commencé sa vie en tant que maître nageur, il était fabricant de planches de surf, ses hobbies sont: peindre des tableaux, sculpter, etc., il a appris à cuisiner avec sa grand-mère, il a travaillé avec sa mère (tante Palmira) pendant un certain temps, il est pêcheur natif de Bar Guaratiba.
Avec sa femme Claudia, ils ont commencé Restaurante do Bira en 1991, aujourd'hui avec leur fille Carolina, ils forment un restaurant familial de style rustique, une vue imprenable sur la restinga de Marambaia, décoré de ses peintures et sculptures, dans lequel il a développé tout de ses recettes, créant un menu exclusif de fruits de mer, valorisant toujours la qualité des matières premières, les fruits de mer frais et la saveur incomparable qui caractérise sa cuisine.
MAGASIN BIRAPRODUITS BIRA À EMPORTER À LA MAISON |
Confiture de banane de BIraConfiture de Banane artisanale réalisée par Bira avec des bananes 100% biologiques de son jardin et caramélisées à la perfection dans du sucre jusqu'à atteindre la consistance idéale |  |
Entrées |
PieCrevettes, Siri, Fromage ou Végétarien (Tomate, Oignon, Odeur Verte et Origan) |  |
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Poulpe Grillé au Beurre Nouvelles!!! |  |
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Vinaigrette aux fruits de merSavoureuse sauce composée de tomate, persil, ciboulette, coriandre, huile d'olive, vinaigre, sel et une touche de poivre noir ajoutée à la saveur des crevettes, poulpes et fruits de mer en font une délicieuse entrée |  |
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Vinaigrette au poulpeSavoureuse sauce composée de tomate, persil, ciboulette, coriandre, huile d'olive, vinaigre, sel et une touche de poivre noir ajoutée à la saveur du Poulpe forment une délicieuse entrée |  |
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Pâtes SiriAccompagne le pain |  |
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Portion de DogbaitNouvelles !!!! |  |
Vinaigrette végétalienneSavoureuse sauce composée de tomate, persil, ciboulette, coriandre, huile d'olive, vinaigre, sel et une touche de poivre noir. Accompagné de Pain | |
SaladeTomate, oignon et kiwi |  |
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Assiette pour enfants avec appât pour roussetteServi avec riz blanc, farofa simple et haricots | |
Plat pour enfants avec oeufRiz, haricots, farofa blanc et œuf brouillé ou frit | |
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Omelette au fromageServi avec riz blanc, farofa simple et haricots |  |
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Plats PrincipauxOn ne fait pas une demi-assiette de Filet de Bar au Citron |
Portion de filet de bar au citronDélicieux filet de bar, délicieusement cuit dans du jus de citron frais et de l'huile d'olive, reposant sur une couche d'oignons émincés, le tout agrémenté d'une touche de persil frais sur le dessus. |  |
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Filet de bar avec riz aux crevettesNotre merveilleuse portion de filet de bar au citron, accompagnée de notre savoureux riz aux crevettes ; où un délicieux sauté à base de crevettes, persil, oignon et coriandre, associé à la saveur du parmesan râpé mélangé à du riz, offre une explosion de saveurs et forme l'un des plats les plus célèbres du chef. |  |
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Filet de bar avec riz au poulpeNotre merveilleuse portion de filet de bar au citron, qui, associée à notre savoureux riz au poulpe : où un délicieux ragoût contenant du poulpe, du persil, de l'oignon, de la ciboulette et de la coriandre, s'associe à la saveur du parmesan râpé et mélangé au riz, offre une explosion de saveurs, et forme l'un des plats les plus célèbres du chef. |  |
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Filet de bar avec riz aux fruits de merNotre merveilleuse portion de filet de bar au citron, qui, accompagnée de notre savoureux riz aux fruits de mer : où un délicieux ragoût contenant du poulpe, des crevettes, des calamars, des crustacés, du persil, de l'oignon, de la ciboulette et de la coriandre, s'associe à la saveur du parmesan Râpé et mélangé avec du riz, il offre une explosion de saveurs et constitue l'un des plats les plus célèbres du chef. Accompagne Palmier Farofa |  |
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Filet à Dorê aux Crevettes et CatupiriUn délicieux filet de bar pané dans de la fécule de maïs, trempé dans un œuf et frit à la perfection, se combine avec la saveur des crevettes au catupiry, où une crème de crevettes contenant du lait de coco et épaissie avec du manioc rejoint la saveur du catupiry, apportant une saveur sans précédent. |  |
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Portion de Filet à DoréDélicieux filet de bar pané dans de la fécule de maïs, trempé dans un œuf et frit à la perfection. |  |
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Crème de crevettesVersion originale de Bira du traditionnel bobó de crevettes, notre crème de crevettes contenant du lait de coco et épaissie avec du manioc a une texture unique et une saveur inégalée. |  |
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Crevettes au CatupiriUne crème de crevettes au lait de coco, épaissie avec du manioc et du catupiry, élevant la saveur à un niveau inégalé. Accompagne : Riz blanc et Palme Farofa. |  |
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Riz aux CrevettesUn délicieux sauté à base de crevettes, persil, oignon et coriandre, associé à la saveur du parmesan râpé mélangé à du riz, offre une explosion de saveurs. |  |
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Arbre en PoudreUn délicieux ragoût à base de poulpe, persil, oignon, ciboulette et coriandre, associé à la saveur du parmesan râpé et mélangé à du riz, offre une explosion de saveurs. |  |
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Riz aux fruits de merUn délicieux ragoût à base de poulpe, crevettes, calamars, fruits de mer, persil, oignon, ciboulette et coriandre, associé à la saveur du parmesan râpé mélangé à du riz, offrant une explosion de saveurs |  |
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Poisson étouffé (Posta de Robalo) avec PirãoSteaks de bar soigneusement cuits au parfum vert, coriandre, tomate, oignon et banane, créant une combinaison de saveurs sans précédent. Le plat est accompagné d'un riche piraão de bar râpé, rehaussé de la saveur de banane. |  |
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Ragoût de crevettesAuthentique Moqueca de crevettes Bira, ce délice culinaire apporte la subtilité du persil, de la ciboulette et de la coriandre, associés à la tomate, à l'oignon et enrichi par la présence frappante du lait de coco, formant un plat unique à la saveur inégalée. |  |
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Ragoût de roussetteAuthentique Moqueca de Cação do Bira, ce délice culinaire apporte la subtilité du persil, de la ciboulette et de la coriandre, ainsi que la saveur du Cação, des tomates, des oignons et enrichi par la présence frappante du lait de coco, formant un plat unique au goût inégalé. |  |
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Moqueca de Cacao aux crevettesAuthentique Cação Moqueca aux Crevettes de Bira, Ce délice culinaire apporte la subtilité du persil, de la ciboulette et de la coriandre, ainsi que la saveur du Cação, des Crevettes, de la tomate, de l'oignon et enrichi par la présence frappante du lait de coco, formant un plat unique au goût inégalé. |  |
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Sea Bass MoquecaAuthentique Moqueca de bar de Bira, ce délice culinaire apporte la subtilité du persil, de la ciboulette et de la coriandre, ainsi que la saveur du bar, de la tomate, de l'oignon et enrichi par la présence frappante du lait de coco, formant un plat unique au goût inégalé. |  |
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Moqueca de bar aux crevettesMoqueca de bar authentique aux crevettes de Bira, ce délice culinaire apporte la subtilité du persil, de la ciboulette et de la coriandre, ainsi que la saveur du bar, des crevettes, de la tomate, de l'oignon et enrichi par la présence frappante du lait de coco, formant un plat unique avec saveur inégalée |  |
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Moqueca mixte à l'aiguillatAuthentique Moqueca Mista do Bira, ce délice culinaire apporte la subtilité du persil, de la ciboulette et de la coriandre, ainsi que la saveur de l'aiguillat, de la crevette, du poulpe, des fruits de mer, du calamar, de la tomate, de l'oignon et enrichi par la présence saisissante du lait de coco, formant un arôme. plat unique avec une saveur inégalée |  |
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Moqueca mixte avec bar de merAuthentique Moqueca Mista do Bira, ce délice culinaire apporte la subtilité du persil, de la ciboulette et de la coriandre, ainsi que la saveur du bar, des crevettes, du poulpe, des fruits de mer, des calamars, de la tomate, de l'oignon et enrichis par la présence frappante du lait de coco, formant. un plat unique avec une saveur inégalée |  |
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Ragoût de fruits de mer à l'aiguillatAuthentique ragoût de Bira, ce délice culinaire apporte la subtilité du persil, de la ciboulette et de la coriandre, ainsi que la saveur de l'aiguillat, des crevettes, du poulpe, des fruits de mer, du calamar, de la tomate et de l'oignon, formant un plat unique à la saveur inégalée. |  |
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Ragoût de fruits de mer au barAuthentique ragoût de Bira, ce délice culinaire apporte la subtilité du persil, de la ciboulette et de la coriandre, ainsi que la saveur du bar, des crevettes, du poulpe, des fruits de mer, des calamars, de la tomate et de l'oignon, formant un plat unique au goût inégalé. |  |
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Loup de mer frit à la bananePirão de bar frais, râpé à la main et épaissi avec de la véritable farine de manioc. L'ajout de banane apporte une touche tropicale et sucrée, résultant en une combinaison étonnamment délicieuse. La coriandre, ingrédient discret mais marquant, ajoute une saveur supplémentaire. Accompagne le Riz Blanc et la Farofa de Palme. |  |
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Moqueca végétarienne à la bananeLa variante végétalienne de Moqueca do Bira, ce délice culinaire apporte la subtilité du persil, de la ciboulette et de la coriandre, ainsi que la saveur de la banane, de la tomate, de l'oignon biologiques et enrichis par la présence frappante du lait de coco, formant un plat unique au goût inégalé. |  |
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PIRÃO BANANE VégétarienLa variante végétalienne du Pirão do Bira, une banane Pirão biologique, faite avec un bouillon de légumes maison et épaissie avec de la véritable farine de manioc. résultant en une combinaison étonnamment délicieuse. La coriandre, ingrédient discret mais marquant, ajoute une saveur supplémentaire. | |
DESSERTS |
TiramisuFabriqué selon la méthode traditionnelle italienne par Carolina (fille de Bira), c'est un bonbon composé de crème de fromage au mascarpone, de biscuit au champagne, de café expresso et de chocolat. |  |
Bonbons maisonTous les gâteaux faits maison sont accompagnés de fromage Minas Padrão |  |
Boissons |
Soda italien aux canneberges et mousse de citronNouvelles !!! |  |
Alcool Heineken Zero LongneckNOUVEAUTÉ!!! |  |
Pot de jus naturelsOrange, Citron ou Fruit de la Passion | |
Jus naturels haut de gammeKiwi et Mandarine | |
un shot de jus de citron | |
Bière Long Neck Heineken et Corona |  |
frigorigènesCoca Cola, Coca Cola Zero, Guaraná Antártica, Guaraná Zero, Fanta Laranja, schweppes Tonica, schweppes citrus, Sprite, Sprite Zero. |  |
Eau MinéraleEau gazeuse |  |
Jus de fruits naturelsOrange, Limonade, Kiwi et Fruit de la Passion | |
Caipirinha com Vodka Smirnoff ou CachaçaMandarine, Citron, Citron Vert, Kiwi ou Fruit de la Passion |  |
Caipirinha à la vodka AbsolutMandarine, Citron, Citron Vert, Kiwi ou Fruit de la Passion |  |
Batida de CocoArticle disponible pour la livraison | |
Importées années de whisky 8 | |
Importées années de whisky 12 | |
LicorContreau, Frangelico, Liquor 43 ou Amarula |  |
Vodka Absolut Dose | |
Cachaça | |
Gin National | |
Martini | |
Campari | |
Gin importés |  |
Bière à long col sans glutenStella Artois Or pur |
Mousseux |
Champagne Brut Première Cuvée |  |
 France - Champagne 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay et 22% Pinot Meunier  Bruno Paillard  12% | |
Domaine Bousquet Brut |  |
 Argentine - Mendoza Domaine Bousquet 12 % | |
Visages du Brésil Brut Rosé |  |
 Brésil - Carrefour du Sud, Rio Grande do Sul Pinot Noir Lidio Carrara |
Blancs |
Pinot Grigio |  |
 Italie - Sienne PINOT GRIGIO AGRICOLTORI DEL CHIANTI GÉOGRAPHIQUE  2022 | |
SANTA JULIA SAUVIGNON BLANC |  |
| Argentine - Mendoza 100% Sauvignon Blanc Sainte Julie | |
Chardonnay Santa Ema Select Terroir Reserva |  |
 Chili - Maipo Chardonnay saint ema 2019 13,1 % |
rosés |
Santa Ema Select Terroir Reserve Rosé |  |
| Chili - Vallée centrale 80% de cabernet sauvignon et 20% de syrah. saint ema 2021 12,9 % | |
Saw Manent Malbec Reserva Rosé |  |
| Chili - Vallée de Colchagua Malbec Saw Manent 2023 12,5 % |
Reds |
SANTA EMA SELECT TERROIR CABERNET SAUVIGNON |  |
| Chili - Vallée centrale Cabernet Sauvignon saint ema 13,5 % | |
SANTA EMA GRAN RESERVA SYRAH |  |
| Chili - Vallée centrale Cabernet Sauvignon saint ema 13,5 % | |
Blocs Reserva Cabernet Sauvignon 375 ml |  |
| Chili - Vallée centrale Cabernet Sauvignon saint ema 2021 13,5 % |
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