Jatiúca Hotel & Resort - Menu Digital



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Choisissez votre langue / Choose the language








Service de chambre

Soupes


SOUPE AU POULET R$ 32

Frango desfiado, cubos de legumes e arroz

 

MINESTRONE    R$ 42

Soupe de légumes et de steak

 

GRATIN DE CRÈME DE CŒUR DE PALMIER AVEC TOAST 37 R$

Room Service - Sanduíches

Sandwiches


CLUB SANDWICH CLUB SANDWICH    R$ 48

Pain tranché, poulet cru, jambon, fromage, bacon, œuf et mayonnaise, servi avec des frites

 

MISTO QUENTE    R$ 39

Pão de forma, queijo e presunto acompanhado de Batata frita

 

PICANHA BURGER R$ 57

Suculento hambúrguer de picanha grelhado, com queijo derretido, alface, tomate servido no pão caseiro com gergelim acompanhado de Batata frita 

 

SANDUÍCHE DE FILET   R$ 57

Baguete, filet mignon grelhado, queijo, ovo, tomate e cebola, acompanhado de Batata frita 

 

CROC FRANGO COM PASTA DE AMENDOIN SALGADA  R$ 47

Burger de poulet pané avec laitue iceberg et beurre de cacahuète salé 

Service en chambre - Grillades

Grillé


FILET MIGNON   R$ 92

PICANHA R$ 115

SAUMON R$ 104

CAMARÃO    R$ 103

DOURADO    R$ 92

BŒUF EFFILOCHÉ FRIT AU SOLEIL R$ 63

FILÉ DE FRANGO   R$ 61

FILET DE PARMESAN 87 R$

CAUDA DE LAGOSTA   R$ 180

 

CHOISISSEZ DEUX GARNITURES 

Guarnições: Arroz branco, Arroz à grega, Arroz com brócolis, Arroz integral com brócolis, Arroz integral à grega,

Frites, Pommes de terre rustiques, Purée de pommes de terre, Purée de manioc, Spaghetti au beurre, Spaghetti à l'ail et à l'huile,

Espaguete ao sugo, Feijão, Farofa de manteiga, Ovo frito. Acompanhamento Extra: R$ 11

Room Service - Sobremesas

DESSERTS


BONBONS À LA NOIX DE COCO CUITS AU FOUR 27 R$

GLACE R$ 15

Pouding au lait 15 R$

FRUITS DE SAISON 16 R$

GOIABADA PANÉE AUX CHÂTAIGNES AVEC FROMAGE CRÉMEUX ET GLACE R$ 32

Room Service - Bebidas

Boissons


ÁGUA MINERAL (COM OU SEM GÁS)   R$ 7

EAU TONIQUE R$ 9

NOIX DE COCO VERTE R$ 12

REFRIGERANTE   R$ 9

JUS DE FRUITS R$ 12

SUCO DE MORANGO OU KIWI   R$ 15

EAU DE COCO (POT DE 1 L) R$ 30

JUS DE FRUITS (POT DE 1 L) 30 R$

Room Service - Cervejas

bières


BIÈRE BRAHMA 440ML R$ 16

HEINEKEN 330ML 17 R$

EISENBAHN 355ML R$ 15

STELLA ARTOIS 330ML R$ 15

CORONA 330ML  R$ 16

MALZBIER 355ML  R$ 13

BECK'S 330ML 16 R$

BUDWEISER 350ML  R$ 15

HEINEKEN SEM ÁLCOOL 330ML   R$ 17

JATIÚCA PILSEN 275ML ​​​​R$ 17

JATIÚCA IPA 275ML  R$ 19

Bar à sushis Jatiuca



ENTRÉE

Sunomono

Lâminas de pepino em molho agridoce e gergelim moído
R$ 14,00
Sunomono

Sunomono mixte

Tranches de concombre à la sauce aigre-douce, graines de sésame moulues, saumon, thon, kani-kama et crevettes
R$ 39,00
Sunomono mixte

Sunomono de Salmão

Tranches de concombre à la sauce aigre-douce avec graines de sésame moulues et saumon
R$ 41,00
Sunomono de Salmão

Poulpe au beurre

Tentáculos de polvo salteados na manteiga
R$ 69,00
Poulpe au beurre

Bécasseau dragon

Filé de camarão e cream cheese envolvidos em lâminas de salmão maçaricados
R$ 62,00
Bécasseau dragon

Camarão Cheese

Filé de camarão coberto de cream cheese empanado na farinha panko e frito
R$ 55,00
Camarão Cheese

carpaccio de saumon

Salmão fresco com molho de soja cítrico
R$ 57,00
carpaccio de saumon

Carpaccio de thon

Thon frais à la sauce soja aux agrumes
R$ 57,00
Carpaccio de thon

Carpaccio de poisson blanc

Peixe branco fresco com molho de soja cítrico
R$ 55,00
Carpaccio de poisson blanc




SASHIMI

Saumon

R$ 62,00 (Morceaux 10)
R$ 35,00 (Morceaux 5)

Atoum

R$ 62,00 (Morceaux 10)
R$ 35,00 (Morceaux 5)

Poudre

R$ 68,00 (Morceaux 10)
R$ 38,00 (Morceaux 5)




SUSHIS

Niguiri

pièces 4
R$ 32,00 (Saumon)
R$ 32,00 (Crevettes)
R$ 36,00 (Pieuvre)

uramaki

pièces 10
R$ 42,00 (Philadelfia)
R$ 42,00 (Shakê grelhado)

Futomaki végétalien

Tomates séchées au soleil, roquette et champignons frais
R$ 36,00 (Morceaux 10)

Futomaki California

Mangue, concombre et kani-kama
R$ 28,00 (Morceaux 10)

Philadelphie chaude

Filet de saumon frais et fromage à la crème
R$ 44,00 (Morceaux 10)

Hot shakê grelhado

Saumon grillé et fromage à la crème
R$ 44,00 (Morceaux 10)




COMBINÉ

Jatiuca 1 Combiné

4 peças de sashimi de salmão, 5 peças de uramaki filadélfia, 5 peças de futomaki califórnia, 3 peças de niguiri de camarão e 3 de salmão
R$ 67,00 (Morceaux 20)

Jaiuca 2 Combo

4 morceaux de sashimi de saumon, 4 de thon et 3 de poulpe. 5 morceaux de Philadelphia uramaki, 5 morceaux de California futomaki, 3 morceaux de crevettes nigiri et 3 morceaux de saumon. 5 morceaux de milkshake chaud grillé
R$ 98,00 (Morceaux 32)




Restaurante Canoas



BILLETS

SALADE DU CHEF

Mix de folhas, camarões grelhados com queijo gorgonzola e molho agridoce de manga e hortelã
R$ 54,00

SALADA JATIÚCA

Alface, grão de bico, beterraba assada e molho tangerina
R$ 44,00

ALAGOANA

Mix de folhas, tomate, pepino, cenoura, palmito e manjericão
R$ 39,00

SALADE CÉSAR

Alface americana, frango grelhado, bacon, ovos, queijo parmesão ralado e Molho Caesar
R$ 45,00

RÔTI DE BŒUF AVEC SÉLECTION DE FEUILLES ET SAUCE MOUTARDE ET MIEL

Lâminas de roast beef, folhas frescas, queijo parmesão e molho de mostarda e mel
R$ 53,00

SELEÇÃO DE QUEIJOS E FRIOS

Fromage provolone, gorgonzola, royaume, salami, rosbif, jambon de Parme, olives, cœurs de palmier et pain grillé
R$ 135,00

BRUSCHETTA CAPRESE

Pão Italiano, tomate fresco, azeite extra virgem, manjericão, mussarela e parmesão
R$ 32,00

CARPACCIO DE FILÉ

Lâminas de carpaccio em azeite de ervas e torradas
R$ 69,00




ZÉRO PLATS

STROGONOFF AUX CHAMPIGNONS

Champignons frais avec riz brun et pommes de terre grillées
R$ 92,00

BOBÓ DE PALMITO

Cœurs de palmier sautés à l'huile de palme avec crème de manioc, riz brun et farofa de betterave
R$ 94,00

MÉDAILLON BANANE

Bananas assadas regadas ao molho de coco com arroz e grão de bico tostado
R$ 57,00

BERINJELA VEGETARIANA

Aubergines précuites frites dans de la farine de maïs assaisonnée, 'sob'pomodoro et crème d'ail accompagnées de
riz blanc
R$ 41,00




REGIONAL

do Mar e das Fazendas do Nordeste

CARNE DE SOL COM ROSTI DE TAPIOCA

Carne do sol em natas sobre rosti crocante de tapioca e queijo coalho
R$ 90,00

CREVETTES TROPICALES À L'ANANAS DÉSHYDRATÉ

Crevettes flambées à l'ananas déshydraté, riz et aligot de gorgonzola
R$ 99,00

MOQUECA ALAGOANA

Temps de préparation environ 50 minutes et pour deux personnes
R$ 118,00

POP-CORN DE TILAPIA AVEC RIZ CRÉMEUX ET CREVETTES

Tilapia pané aux cornflakes avec riz crémeux aux crevettes
R$ 81,00

PEIXE À DORÊ COM MOUSSELINE DE ABÓBORA E VINAGRETE DE FRUTA

Filet de tilapia frit à la crème spéciale, mousseline de potiron, riz aux noix et tomates cerises
R$ 73,00

ATOLADO DE CARNE DO SOL

Carne do sol refogada, coberto por um delicioso creme de macaxeira gratinado acompanhado com arroz branco
R$ 81,00

ATOLADO DE CAMARÃO

Camarão refogado, coberto por um delicioso creme de macaxeira gratinado acompanhado com arroz branco
R$ 93,00

PICANHA DE CAMPAGNE

Picanha Grelhada com Rubacão e Macaxeira frita
R$ 122,00

CONTRA FILÉ DE CARNE DO SOL GRELHADA

Escalopes de bœuf séchées au soleil avec purée de manioc, riz au safran et oignons dorés au ghee
R$ 94,00

RIZ AU CRABE AVEC CREVETTES GRILLÉES

Delicioso arroz refogado com lé de siri com camarões grelhados
R$ 102,00




PÂTES ET RISOTOS

FETUCCINE À POMODORO

R$ 55,00

SPAGHETTIS BOLOGNAISES

R$ 62,00

PENNE CARBONARA

R$ 65,00

RONDELLE GRATINADO COM CAMARÕES

R$ 71,00

NHOQUE DE BANANA FRITO COM RAGÚ DE CARNE DO SOL

R$ 71,00
Sans gluten

RAVIOLLES RICOTTA AUX AMANDES À LA SAUCE POMODORO ET AU PARMESAN

R$ 61,00

RISQUE DE CREVETTES

R$ 149,00




SANDWICHS

CLUB SANDWICH

Pain tranché, poulet effiloché, jambon, fromage, bacon, œuf et mayonnaise, servi avec des frites
R$ 48,00

HOT MIST

Pão de forma, queijo e presunto acompanhado de Batata frita
R$ 39,00

PICANHA BURGER

Burger de picanha grillé juteux, avec fromage fondu, laitue, tomate, servi sur un pain aux graines de sésame fait maison
acompanhado de Batata frita
R$ 57,00

SANDWICH AU FILET

Baguete, filet mignon grelhado, queijo, ovo, tomate e cebola, acompanhado de Batata frita
R$ 57,00

CROC FRANGO COM PASTA DE AMENDOIN SALGADA

Burger de poulet pané avec laitue iceberg et beurre de cacahuète salé
R$ 47,00




CARNES ET OISEAU

POULET LÉGER

Poitrine de poulet grillée garnie de brocoli et de carottes, riz brun et salade mixte
R$ 57,00

ESCALOPE DE FRANGO A MILANESA

Filet de poulet pané servi avec du riz avec pupunha pané, banane et ananas
R$ 63,00

MIGNON AU BACON

Médaillons mignons au bacon dans une sauce roti, ciboulette et pommes de terre avec riz au brocoli
R$ 92,00

MIGNON À LA FONDUE AU GORGONZOLA

Medalhão de Filet Mignon grelhado com tortilhas espanholas com fondue de gorgonzola
R$ 89,00

MIGNON DI PARMA

Médaillon de filet mignon grillé au jambon de Parme et à la sauge garni de risotto milanais et de roquette
R$ 119,00

MEDALHÃO AO POIVRE

Steak de mignon com crosta de pimenta do reino, arroz do próprio molho e chips de batata
R$ 95,00




PEIXES E CRUSTÁCEOS

FILET DE SAUMON EN CROÛTE DE CHÂTAIGNES ET LÉGUMES GRILLÉS

Filet de saumon, marinade aux châtaignes et au miel avec légumes grillés
R$ 85,00

BROCHETTE DORÉE

Espeto de dourado intercalados com vegetais e banana com arroz e laminas de alho e salsa
R$ 73,00

LAGOSTA À JATIUCA

Gratin de queue de homard avec rösti de crevettes et fromage frais
R$ 201,00

HOMARD AVEC RIZ AU VIN ET CREVETTES FLAMBÉES

Queue de homard, tomates cerises et roquette pochée
R$ 203,00

CAMARÕES AO BRIE COM ARROZ DE AMÊNDOAS E DAMASCO

R$ 122,00

L'OR À LA MANIÈRE CAIÇARA

Dourado grelhado, arroz de coco, banana frita e farofa
R$ 81,00

BACALHAU MEDITERRÂNEO

Lombo de bacalhau escaufado no leite grelhado ao azeite com julienne de batata, pimentões, cebola, azeitona roxa e arroz com brócolis
R$ 172,00




GRILLÉ

FILET MIGNON

R$ 92,00

RUMP STEAK

R$ 115,00

SAUMON

R$ 104,00

CREVETTES

R$ 103,00

DOURADO

R$ 92,00

DESFIADO DE CARNE DO SOL

R$ 63,00

FILET DE POULET

R$ 61,00

FILÉ À PARMEGIANA

R$ 87,00

CAUDA DE LAGOSTA

R$ 180,00
CHOISISSEZ DEUX GARNITURES

Garnitures

Arroz branco,
Arroz à grega,
Riz au brocoli,
Arroz integral com brócolis,
Riz brun grec,
Frites,
Pomme de terre rustique,
Purê de batata,
Purê de macaxeira,
Espaguete na manteiga,
Espaguete alho e óleo,
Espaguete ao sugo,
Haricot,
Farofa de manteiga,
oeuf frit

Acompanhamento Extra

R$ 11,00




ENFANTS

Acompanha duas guarnições

FILET GRILLÉ

R$ 46,00

POULET GRILLÉ

R$ 39,00

FILEZINHO À PARMEGIANA

R$ 55,00

ESPAGUETINHO À BOLONHESA

R$ 42,00

POISSON GRILLÉ

R$ 42,00




SOUPS

SOUPE DE POULET

Frango desfiado, cubos de legumes e arroz
R$ 32,00

MINESTRONE

Soupe de légumes et de steak
R$ 42,00

GRATIN DE CRÈME DE CŒUR DE PALMIER AVEC TOAST

R$ 37,00




BOISSONS

Eau minérale

(AVEC OU SANS GAZ)
R$ 7,00

L'EAU TONIQUE

R$ 9,00

NOIX DE COCO VERTE

R$ 12,00

REFRIGERANT

R$ 9,00

JUS DE FRUIT

R$ 12,00

JUS DE FRAISE OU DE KIWI

R$ 15.00

EAU DE NOIX DE COCO

POT DE 1 L
R$ 30,00

JUS DE FRUIT

POT DE 1 L
R$ 30,00




Caïpirinhas

CAÏPIRINHA ORIGINALE

R$ 22,00

CAIPIRINHA SPÉCIALE

AVEC CACHAÇUÍPE PRATA CACHACA
R$ 25,00

CAIPIRINHA SPÉCIALE

COM CACHAÇA CARAÇUÍPE OURO
R$ 27,00

CAIPIROSKA VODKA NACIONAL

R$ 26,00

CAIPISAKE

R$ 32,00

CAIPIRÍSSIMA

R$ 23,00

CAIPIROSKA VODKA IMPORTADA

R$ 29,00




CERVEAUX

CHOPP BRAHMA

440ML
R$ 16,00

HEINEKEN

330ML
R$ 17,00

EISENBAHN

355ML
R$ 15,00

STELLA ARTOIS

330ML
R$ 15,00

CORONA

330ML
R$ 16,00

MALZBIER

355ML
R$ 13,00

BECK’S

330ML
R$ 16,00

BOUDWEISER

350ML
R$ 15,00

HEINEKEN SEM ÁLCOOL

330ML
R$ 17,00

JATIÚCA PILSEN

275ML
R$ 17,00

JATIUCA IPA

275ML
R$ 19,00




DESSERTS

COCADA DE FORNO

R$ 27,00

CRÈME GLACÉE

R$ 15,00

PUDDING AU LAIT

R$ 15,00

FRUITS DE LA SAISON

R$ 16,00

GOIABADA PANÉE AUX CHÂTAIGNES AVEC FROMAGE CRÉMEUX ET GLACE

R$ 32,00




Restaurante Veni Parrilla



Entrées

Tapas petiscos e linguiças artesanais

Empanada de côtes Angus avec légumes Parrillero

Assada no forno e finalizada na parrilla. (2 unidades)
R$ 90,00

Empanada au trio de fromages

Assada no forno e finalizada na parrilla. (2 unidades)
R$ 87,00

Angus Bonbon

Blend de cortes nobres de angus, estufado com generoso recheio de queijos do velho mundo, preparado no sous vide e finalizado em chama alta.
R$ 120,00
Sans gluten

Steak tartare

Steak tartare traditionnel
R$ 54,00
Sans gluten

Linguiça de cordeiro

Saucisse de gigot d'agneau fraîche faite à la main avec du pain grillé et du poivre spécial.
R$ 91,00
Sans gluten lactose

Saucisse Angus avec tortillas de manioc

Linguiça artesanal angus com tortilhas de macaxeira na parrilla e Chimichurri
R$ 152,00
Sans gluten

Fondue Suprême

Porção de Tradicional linguiça artesanal fresca coberta por fondue de queijo acompanhado de Pão tostado.
R$ 90,00

Linguiça ¡Veni!

Linguiça fresca artesanalmente elaborada com blend de copa lombo, picanha suina, queijo coalho e condimentos ¡VENI! com pão tostado e pimenta especial
R$ 49,00
Sans gluten

Bruschetta de cogumelos frescos e tomate seco

Trio de bruschetta de tomate seco, cogumelos marinados e parmesão negro
R$ 51,00

Mini Pasteis de carne

Tradicional pastel de carne, acompanhado com molho de pimenta e mostarda dijon
R$ 61,00

Carpaccio

Tranches très fines de viande sélectionnée avec sauce moutarde et câpres, parmesan, sélection de feuilles et pain grillé
R$ 69,00
Sans gluten

Croquete de Siri Jatiúca

Croquete de siri recheado com mousse de queijo acompanhado do molho de pimenta
R$ 65,00

Côtes courtes coupées en tranches Petisco

R$ 163,00




Saladas e pratos leves

Salada ¡Veni!

Laitue iceberg, copeaux de parmesan, œuf de caille, tomates cerises, crostine et sauce spéciale
R$ 48,00

Ratatuille Parrilleiro

Tomate, cebola, abobrinha, berinjela e pimentão grelhados na parrilla. Regado em molho pesto e torrada Vení
R$ 39,00

Salade végétalienne aux feuilles fraîches, tomates cerises et cœurs de palmier

Mix de folhas frescas crocantes, tomate cereja, palmito e azeitona roxa regados com azeite e flor de sal
R$ 55,00
Sans gluten lactose

Supreme de Ave

Suculento peito de frango grelhado na parrilla com saladinha e arroz integral com brócolis
R$ 83,00
Sans gluten lactose




pâtes et risotto

Risotto aux crevettes

Com defumados em pó
R$ 149,00

Fettuccine ao Molho de Camarão e polvo parrilleiro

R$ 93,00

Ravioli de queijo do reino

Com fondue de queijo e lascas de jamon
R$ 102,00




Da água para Parrilla

Salmão com risoto de amêndoas

Salmão grelhado na parrilla, risoto de amêndoas, alho poró e brie
R$ 108,00
Sans gluten

Queue de homard et tentacules de poulpe

Queue et tentacules de homard grillées, légumes grillés et vinaigrette arrosée d'huile d'olive extra vierge.
R$ 265,00




Grill ¡Vení! Classique

Bife de tira (Picanha)

Choisissez deux garnitures
R$ 178,00 (300g)

Assado de tira

Choisissez deux garnitures
R$ 135,00

Steak Ancho

Choisissez deux garnitures
R$ 155,00 (300g)

Bife de choriço

Choisissez deux garnitures
R$ 147,00 (300g)

Côtes courtes

Choisissez deux garnitures
R$ 179,00

Steak de cow-boy

Choisissez deux garnitures
R$ 195,00 (300g)

Coeur mignon

Choisissez deux garnitures
R$ 112,00 (300g)

Galetinho Desossado

Choisissez deux garnitures
R$ 89,00

Picanha Swine

Choisissez deux garnitures
R$ 87,00 (300g)

Côtes de porc

Choisissez deux garnitures
R$ 85,00 (400g)




Parrilla ¡Vení! Nobre

Steak de tibone

Choisissez deux garnitures
R$ 200,00 (550g à 600g)

Prime rib

Choisissez deux garnitures
R$ 240 (550g à 600g)

Short rack de cordeiro da Patagônia

Choisissez deux garnitures
R$ 145,00 (300g)




Partage de tableaux

Côte des Coraux

Homard, poulpe, saumon et crevettes
Escolha quatro guarnições
R$ 350,00

Costela Vení

Escolha três guarnições
R$ 305,00 (Environ 700g)

Veni Ossobuco

Acompanha Risoto de Funghi Chileno e Batatas estufadas.
R$ 310,00

River Plate

Cowboy, Picanha de porc, Steak de chorizo ​​et 1/2 poulet
Escolha quatro guarnições
R$ 290,00




Sandwiches

Mélange de Mignon Burger avec Picanha argentine

Burger juteux avec salade, tomates séchées au soleil, cheddar, oignons caramélisés, bacon croustillant et chips de pommes de terre
R$ 85,00

Veni Burger

Burger Super Angus, blinis de patate douce, oignon croustillant, mousse de gorgonzola dans du pain de manioc. Livré avec des chips de pommes de terre.
R$ 77,00




Accompagnements

Le riz blanc

R$ 12,00

Arroz Integral com brócolis

R$ 15,00

Arroz Don Rafael

R$ 18,00

Frites

R$ 25,00

Chips

R$ 29,00

Blinis de Batata doce

R$ 26,00

Farofa au beurre et aux œufs

R$ 12,00

Farofa de banana da terra

R$ 15,00

Fava tropeira

R$ 32,00

Frites de polenta

R$ 21,00

Legumes Parrilleiro com compota de cogumelos

R$ 28,00

Pirão de queijo

R$ 31,00

Purée de plantain au miel et aux châtaignes

R$ 27,00

Risoto de Amêndoas com alho poró e brie

R$ 34,00

Salade César

R$ 17,00




À dessert

Tiramisu au coulis de chocolat

Sobremesa classica italiana servida em taça com calda de chocolate premium quente
R$ 28,00

Dueto de Pudins

Pudim de leite e pudim de café receita exclusiva da casa.
R$ 26,00

Goiabada empanada na castanha com queijo cremoso e sorvete

R$ 32,00

Brownie com compota de frutas vermelhas e calda de doce de leite

R$ 32,00

Empanada de Doce de Leite

Avec glace au tapioca et farofa aux amandes
R$ 42,00




Boissons gazeuses

Eau Minérale

R$ 10,00

L'eau minérale gazeuse

R$ 10,00

Coco Verde

R$ 12,00

L'eau de coco

Pichet 1L
R$ 30,00

Tonique

R$ 9,00

Réfrigérant

R$ 9,00

Jus de fruit

R$ 12,00

Jus de fruits

Pichet 1L
R$ 30,00




bières

Chopp Brahma

440 ml
R$ 16,00

Heineken

350 ml
R$ 17,00

Chemin de fer

R$ 15,00

Stella Artois

275 ml
R$ 15,00

Corona

350 ml
R$ 16,00

Malzbier

R$ 13,00

Becks

R$ 16,00

Budweiser

R$ 15,00

Heineken Zéro Alcool

R$ 17,00

Jatiúca Pilsen

R$ 17,00

Jatiuca IPA

R$ 19,00
SE BEBER NÃO DIRIJA



Caipirinhas

Caïpirinha originale

R$ 22,00

caipirinha spécial

Com a cachaça Alagoana Premiada Caraçuípe Prata
R$ 25,00

caipirinha spécial

Com a cachaça Alagoana Premiada
R$ 27,00

Caipiroska

R$ 26,00 (Vodka nationale)
R$ 29,00 (Vodka importée)

Caipirissima

consultez notre barman, d'autres options de fruits et notre menu avec Caipis Jatiúca et Cocktails spéciaux
R$ 23,00
SE BEBER NÃO DIRIJA



Bar du Balcon et Bar Areia Fofa



ESPECIAIS JATIÚCA

Bonbon à la viande séchée au soleil et au fromage Coalho

(6 unités)
R$ 51,00

Pipoca de Camarão / Camarão à Milanesa

Crevettes panées servies avec sauce rosée
R$ 72,00 (200g)

Mini-burgers au fromage

Viandes fumées à la confiture de tomates
R$ 43,00 (4 unités)

Camarão Jangadeiro

Crevettes panées et frites, farcies de mozzarella, servies avec une sauce spéciale
R$ 76,00 (12 unités)

Casadinho nordestino com macaxeira especial

Carne seca prensada com queijo coalho e macaxeira especial
R$ 75,00 (6 unités)

Provolone pané

R$ 45,00 (200g)

Pasteizinhos de Carne

R$ 61,00 (6 unités)

Pasteizinhos de Queijo

R$ 58,00 (6 unités)

Pâtisseries aux crevettes et au fromage

R$ 67,00 (6 unités)

Dadinhos de tapioca com molhos especiais de ragu de bacalhau e geléia de pimenta

R$ 63,00

Massunim et poêle à la noix de coco

Fruits de mer régionaux sautés à l'huile de palme et au lait de coco
R$ 32,00

Batata Frita Gratinada com Bacon Crocante e Cheddar derretido

R$ 53,00

Lanières de poulet panées avec sauce au persil et à l'ail

R$ 42,00 (200g)

Atolado de Camarão

Camarão refogado, coberto por creme de macaxeira gratinado com parmesão
R$ 80,00

Atolado Carne do Sol

R$ 61,00

Cauda de Lagosta Grelhada com manteiga de ervas finas e vinagrete

R$ 160,00




SNACKS

Carne de Sol desfiada com Macaxeira

Refogada com cebola e tomate, acompanhada de Macaxeira frita
R$ 53,00

Filet Mignon Aperitivo com fritas

Lanières de filet mignon grillées avec sauce Roty servies avec des frites
R$ 91,00 (300g)

Frites

R$ 35,00

Macaxeira Frita

R$ 33,00

Lula à Milanesa

Anéis de lula empanados servidos com molho rosé
R$ 61,00 (200g)

Appâts de poisson

Empanadas e servidas com molho tártaro
R$ 78,00 (200g)

Poulets

Poulet frit assaisonné à l'ail
R$ 39,00

Crevettes Ail et Huile

Préparé sans la peau, avec de l'ail et de l'huile d'olive
R$ 77,00 (300g)

Fromage Coalho à la mélasse

R$ 38,00 (300g)




SANDWICHS

Club Sandwich

Pain tranché, poulet effiloché, jambon, fromage, bacon, mayonnaise et œuf. Servi avec des frites
R$ 48,00

Mixte Hot

Pão de forma, Queijo e Presunto
Accompagne Fries
R$ 39,00

Hambúrguer de Picanha

Suculento hambúrguer de Picanha grelhado, com queijo derretido, alface, tomate, servido no pão caseiro com gergelim
Acompanha fritas
R$ 57,00

Sanduíche de Filet

Baguete, Filet mignon grelhado, queijo, ovo, tomate e cebola. Acompanha Fritas
R$ 57,00

Poulet croustillant au beurre de cacahuète salé

Hambúrguer de frango empanado, com alface americano e pasta de amendoim salagada
R$ 47,00




SALADAS E GRELHADOS

Poitrine de poulet grillée avec salade d'Alagoas

R$ 45,00

Saumon grillé avec salade Alagoana

R$ 82,00

Coquille Saint-Jacques mignonne avec salade Alagoana

R$ 71,00

Salade du chef

Mix de folhas, camarões grelhados com queijo gorgonzola e molho agridoce de manga e hortelã
R$ 54,00

Salada Jatiúca

Alface, grão de bico, beterraba assada e molho tangerina
R$ 44,00

Ceasar salad

Laitue iceberg, poulet grillé, bacon, œufs, parmesan râpé, vinaigrette César
R$ 45,00




Caïpirinhas

Caïpirinha originale

com cachaça Ypioca Prata
R$ 22,00

caipirinha spécial

avec Caraçuipe Prata cachaça
R$ 25,00

Caipiroska Vodka Nacional

avec Smirnoff
R$ 26,00

Vodka Caipiroska importée

com vodka Ketel One
R$ 29,00




CAIPIS SPÉCIAUX JATIÚCA

Saint Lime

Cachaça Ipioca Prata, limão siciliano, capim santo e xarope natural
R $ 24,00
R$ 26,00 (Caraçuipe d'argent)
R$ 28,00 (Vodka Smirnoff)
R$ 33,00 (Vodka Ketel One)
R$ 19,00 (Pas d'alcool)

Orange Spices

Cachaça Ipioca Prata Tangerina e xarope de especiarias
R $ 24,00
R$ 26,00 (Cachaça Caraçuipe Prata)
R$ 28,00 (Vodka Smirnoff)
R$ 33,00 (Vodka Ketel One)
R$ 19,00 (Pas d'alcool)

Passion Nordeste

Cachaça Ipioca Prata Maracujá, manjericão e xarope natural
R $ 24,00
R$ 26,00 (Cachaça Caraçuipe Prata)
R$ 28,00 (Vodka Smirnoff)
R$ 33,00 (Vodka Ketel One)
R$ 19,00 (Pas d'alcool)

Praiano

Avec cachaça Ipioca Prata, citron vert de Tahiti, raisins et sirop d'hibiscus
R $ 24,00
R$ 26,00 (Cachaça Caraçuipe Prata)
R$ 28,00 (Vodka Smirnoff)
R$ 33,00 (Vodka Ketel One)
R$ 19,00 (Pas d'alcool)

Impire

Avec cachaça de fraise Ipioca Prata, sirop de citron de Sicile et gingembre
R $ 24,00
R$ 26,00 (Cachaça Caraçuipe Prata)
R$ 28,00 (Vodka Smirnoff)
R$ 33,00 (Vodka Ketel One)
R$ 19,00 (Pas d'alcool)

Cajuzin

Com Cachaça Ipioca Prata Caju, limão tahiti e xarope de rapadura
R $ 24,00
R$ 26,00 (Cachaça Caraçuipe Prata)
R$ 28,00 (Vodka Smirnoff)
R$ 33,00 (Vodka Ketel One)
R$ 19,00 (Pas d'alcool)

Jatiúca Beach (estação)

Avec cachaça seriguela Ipioca Prata, eau de coco, jus de citron vert de Tahiti et sirop naturel
R $ 24,00
R$ 26,00 (Cachaça Caraçuipe Prata)
R$ 28,00 (Vodka Smirnoff)
R$ 33,00 (Vodka Ketel One)
R$ 19,00 (Pas d'alcool)




G&T´s

Classic Gin

Gin, limão siciliano e água tônica
R$ 33,00 (Gin Gordons)
R$ 36,00 (Gin Tanqueray)

Flower Gin

Gin, laranja bahia, xarope de hibisco e água tônica
R$ 33,00 (Gin Gordons)
R$ 36,00 (Gin Tanqueray)

Berry Gin

Gin, fraise, sirop épicé et eau tonique
R$ 33,00 (Gin Gordons)
R$ 36,00 (Gin Tanqueray)

Citrus Gin

Gin, limão siciliano, ginger ale e schweppes citrus
R$ 33,00 (Gin Gordons)
R$ 36,00 (Gin Tanqueray)

Nordeste Tonic

Gin, cajú, xarope de genbibre e suco de limão tahiti
R$ 33,00 (Gin Gordons)
R$ 36,00 (Gin Tanqueray)




DOSES

Whisks

R$ 24,00 (8 ans - Ballantine's Finest ou JW Red Label)
R$ 26,00 (12 ans - Old Parr, Buchanan's, Chivas Regal ou JW Black Label)
R$ 26,00 (Special whisky - Jack Daniel's Tennessee)
R$ 28,00 (Bulleit Bourbon)

Cachaça

R$ 9,00 (Ypioca)
R$ 13,00 (Caraçuipe d'argent)
R$ 16,00 (Caraçuipe doré)

Tequila

R$ 23,00 (Argent)
R$ 25,00 (Or)

Vodkas

R$ 18,00 (Smirnoff)
R$ 21,00 (Kétel Un)

Gins

R$ 23,00 (Gordons)
R$ 28,00 (Tanqueray)

Licores

R$ 36,00 (Quarante-trois)
R$ 23,00 (Contreau)
R$ 22,00 (Frangelico)
R$ 22,00 (Bailey's)




SOFT DRINKS

Eau Minérale

avec ou sans gaz
R$ 7,00

Eau Tonique

R$ 9,00

Coco Verde

R$ 12,00

Réfrigérant

R$ 9,00

Jus de fruits

R$ 12,00

Suco de Morango ou Kiwi

R$ 15,00

L'eau de noix de coco

Pichet 1L
R$ 30,00

Jus de fruits

Pichet 1L
R$ 30,00




MULES

Moscow Mule Classic

soda au gingembre, jus de citron, eau gazeuse et mousse de gingembre
R$ 28,00 (Vodka Smirnoff)
R$ 32,00 (Vodka Ketel One)
R$ 32,00 (Gin Gordons)
R$ 36,00 (Gin Tanqueray)

London Mule

Gin, ginger ale, suco de limão, água com gás, espuma de gengibre
R$ 32,00 (Gin Gordons)
R$ 36,00 (Gin Tanqueray)

Passion Mule

Vodka, soda au gingembre, jus de citron vert, eau gazeuse, mousse de fruit de la passion
R$ 28,00
R$ 32,00 (Vodka Ketel One)




LES CLASSIQUES

Negroni

Gin, Campari, Vermuth rosso e twist de laranja bahia
R$ 28,00 (Gin Gordons)
R$ 34,00 (Gin Tanqueray)

Aperol Spritz

Aperol, espumante brut nacional, água com gás e laranja bahia
R$ 34,00

Vermute Tônica

Vermouth, eau tonique et orange de Bahia
R$ 28,00

Carajillo 43

Liqueur 43 et expresso
R$ 45,00

Mojito

Folhas de hortelã, suco de limão tahiti, xarope natural e água com gás
(avec du rhum Bacardi)
R$ 26,00

Piña Colada

Ananas, lait concentré, lait de coco et copeaux de noix de coco
(avec du rhum Bacardi)
R$ 30,00

Dry Martini:

Gin, Martini Extra Dry e azeitona
R$ 30,00 (Gin Gordons)
R$ 34,00 (Gin Tanqueray)

Margarita

Tequila, contreau et jus de citron vert
R$ 28,00




COCKTAILS

Fitzgerald

Gin, jus de citron sicilien, sirop naturel et bitter Angostura
R$ 30,00
R$ 34,00 (Gin Tanqueray)

Cuba Spices

Rhum, Coca-Cola, jus de citron vert de Tahiti et sirop épicé
R$ 28,00

Sex on the Isle

Vodka, suco de laranja, licor de pêssego, xarope de hibisco e água com gás
R$ 28,00 (Vodka Sminorff)
R$ 33,00 (Vodka Ketel One)

Bourbon Spices

Whisky bourbon, ananas, citron, sirop épicé et bitter angostura
R$ 31,00

Bourbon Sour

Whisky bourbon, suco de limão, proteina pasteurizada, xarope natural e twist de limão siciliano
R$ 33,00

Pisco Sour

Pisco, suco de limão, proteina pasteurizada, xarope natural e twist de limão tahiti
R$ 30,00

Coffee Baileys

Licor Bailys e café expresso
R$ 41,00

Melaníssima

Fraise, jus de pastèque, feuille de menthe, jus de citron vert, sirop de gingembre
R$ 24,00 (Cachaca argentée Ipioca)
R$ 28,00 (Vodka Smirnoff)
R$ 33,00 (Vodka Ketel One)
R$ 19,00 (Pas d'alcool)




COMBOS

Combo Tanqueray

1 garrafa de gin, mix de frutas, 5 tônicas e xaropes artesanais de rapadura, hibisco, gengibre e especiarias
R$ 380,00

Combo Gordons

1 garrafa de gin, mix de frutas, 5 tônicas e xaropes artesanais de rapadura, hibisco, gengibre e especiarias
R$ 280,00

Combo Ketel One

1 bouteille de vodka, un mélange de fruits, 5 boissons toniques et des sirops maison à base de cassonade, d'hibiscus, de gingembre et d'épices
R$ 320,00

Combo Smirnoff

1 bouteille de vodka, un mélange de fruits, 5 boissons toniques et des sirops maison à base de cassonade, d'hibiscus, de gingembre et d'épices
R$ 280,00




CERVEAUX

Chopp Brahma

R$ 16,00 (440ml)

Heineken

R$ 17,00

Eisenbahn

R$ 15,00

Stella Artois

R$ 15,00

Corona

R$ 16,00

Malzbier

R$ 13,00

Beck’s

R$ 16,00

Budweiser

R$ 15,00

Heineken Zero

R$ 17,00

Jatiúca Pilsen

R$ 17,00

Jatiúca IPA

R$ 19,00




La liste des vins

Champagne


Moet & Chandon Imperial Brut

R$ 790,00
 France - Épernay

Veuve Cliquot Brut

R$ 850,00
 France - Reims

Dom Perignon Blanc Vintage

R$ 2.680,00
 France - Épernay
2012  




Mousseux


Jatiúca Brut

R$ 120,00
 Brasil - Encruzilhada do Sul

Chandon Reserve Brut

R$ 220,00
 Brésil - Garibaldi

Chandon Passion On Ice Rosé Demi-Sec

R$ 240,00
 Brésil - Garibaldi

Casa Perine Aquarela

R$ 140,00
 Brésil - Farroupilha

Rio Sol Brut

R$ 99,00
 Brésil - Vallée de São Francisco

Cava Freixenet Carta Nevada Demi - Sec

R$ 165,00
 Espagne - Catalogne

Freixenet zero álcool

R$ 149,00
 Espagne - Catalogne

Prosecco Vignarosa D.O.C. Treviso Brut Park

R$ 360,00
 Italie - Vénétie

Vignarosa Rosato Brut Amorino

R$ 349,00
 Italie - Vénétie




Blancs


Porteño ChardonnayBodega Norton

R$ 89,00
 Argentine - Mendoza

B Belhara White Blend Torrontés e Chardonnay

R$ 99,00
 Argentine - Mendoza
  Torrontés e Chardonnay  

Crios de Susana Balbo Torrontés

R$ 165,00
 Argentine - Cafayate et Valle de Uco
  Torrontés  

Yellow Tail Chardonnay

R$ 168,00
 Austrália - South Eastern
  Chardonnay  

Jatiuca Chardonnay

R$ 120,00
 Brasil - Encruzilhada do Sul
  Chardonnay  

Marcelle Branco

R$ 139,00
 Brésil - Serra Gaucha

Pizzato Chardonnay

R$ 196,00
 Brésil - Vale dos Vinhedos
  Chardonnay   

Don Guerino Torrontés vintage

R$ 147,00
 Brésil - Alto Feliz - Serra Gaucha
  Torrontés   

Errazuriz 1870 Chardonnay

R$ 166,00
 Chili - Valle del Maipo
  Chardonnay  

Leyda Estate Sauvignon Blanc

R$ 189,00
 Chili - Vallée de Leyda
  Sauvignon Blanc  

Tierruca Sauvignon Blanc

R$ 115,00
 Chili - Vallée de Curicó
  Sauvignon Blanc  

Orquestra Verdejo/Sauvignon Blanc

R$ 99,00
 Espagne - Terre de Castille
  Sauvignon Blanc   

Estéban Martín Chardonnay/Macabeo

R$ 99,00
 Espanha - Cariñena
  Chardonnay/Macabeo  

Ménage à Trios LimeLight Pinot Grigio

R$ 269,00
 Estados Unidos - California
  Pinot Grigio  

Louis Latour Chablis Chardonnay

R$ 399,00
 France - Bourgogne
  Chardonnay  

Albert Bichot C´est La Vie Chardonnay Sauvignon blanc

R$ 228,00
 France - Languedoc Roussillon
  Chardonnay Sauvignon blanc  

Ab-imis Pinot Grigio Branco

R$ 149,00
 Italie - Pouilles
  Pinot Grigio   

Mezzacorona Pinot Grigio

R$ 158,00
 Italie - Trentin
  Pinot Grigio  

Esporão Pé Branco

R$ 99,00
 Portugal - Alentejo

Monte Velho Branco

R$ 139,00
 Portugal - Alentejo

Portada Lote DFJ Branco

R$ 115,00
 Portugal - Lisbonne

Adega Ponte da Barca Verde

R$ 135,00
 Portugal - Minho

Cabriz Reserva Branco

R$ 210,00
 Portugal - Dao




Rosé


Lidio Carraro Faces do Brasil Pinot Noir Rose

R$ 129,00
 Brasil - Encruzilhada do Sul
  Pinot Noir  

Foye Reserva Rose

R$ 89,00
 Chili - Valle Del Maule

Orquestra Rose Garnacha

R$ 99,00
 Espagne - Terre de Castille
  Garnacha  

Vivid Rose

R$ 189,00
 France - Bordeaux

Estandon Quintessence Rose

R$ 226,00
 France - Provence

Portada Lote DFJ Rose

R$ 128,00
 Portugal - Lisbonne




Rouge


Porteño Malbec Bodega Norton

R$ 89,00
 Argentine - Mendoza
  Malbec   

Porteño Cabernet Sauvignon Bodega Norton

R$ 89,00
 Argentine - Mendoza
  Cabernet Sauvignon  
Producteur Winery Norton Bodega  

Amayan Reserva Malbec Belhara Estate

R$ 136,00
 Argentine - Mendoza
  Malbec   

Amayan Malbec Belhara Estate

R$ 99,00
 Argentine - Mendoza
  Malbec   

Anubis de Susana Balbo Malbec

R$ 148,00
 Argentine - Luján de Cuyo, Mendoza
  Malbec   

Sensei Malbec

R$ 149,00
 Argentine - Mendoza
  Malbec   

Felino Malbec

R$ 262,00
 Argentine - Mendoza
  Malbec  

Susana Balbo Signature Brioso

R$ 462,00
 Argentine - Agrelo

Yellow Tail Syrah

R$ 168,00
 Austrália - South Eastern
  Syrah  

Jatiuca Merlot

R$ 120,00
 Brasil - Encruzilhada do Sul
  Merlot  

Violette Pizzato

R$ 99,00
 Brésil - Vale dos Vinhedos

Pizzato Merlot Reserva Tinto

R$ 168,00
 Brésil - Vale dos Vinhedos
  Merlot   

Don Guerino Sinais Cabernet Sauvignon

R$ 129,00
 Brasil
  Cabernet Sauvignon  

Tierruca Cabernet Sauvignon

R$ 99,00
 Chili - Vallée de Colchagua
  Cabernet Sauvignon  

Perez Cruz Gran Reserva Cabernet Sauvignon

R$ 159,00
 Chili - Valle del Maipo
  Cabernet Sauvignon  

Errazuriz 1870 Cabernet Sauvignon

R$ 166,00
 Chili - Valle del Maipo
  Cabernet Sauvignon  

Errazuriz 1870 Carmenere

R$ 166,00
 Chili - Valle del Maipo
  Carmenere  

Leyda Estate Pinot Noir

R$ 187,00
 Chili - Valle del Leyda
  Pinot Noir  

Frondoso Reserva Pinot Noir

R$ 159,00
 Chili - Vallée de Casablanca
  Pinot Noir  

Perez Cruz Premium Pircas de Liguai Cabernet Sauvignon

R$ 369,00
 Chili - Valle del Maipo
  Cabernet Sauvignon  

Foye Reserva Carmenere

R$ 89,00
 Chili - Valle del Maule
  Carmenere  

Foye Reserva Cabernet Sauvignon

R$ 89,00
 Chili - Valle del Maule
  Cabernet Sauvignon  

Arnegui

R$ 129,00
 Espagne - Rioja

Arnegui Crianza

R$ 168,00
 Espagne - Rioja

Menage a Trois Silk

R$ 269,00
 Estados Unidos - California

La Martinette AOC

R$ 162,00
 France - Bordeaux

Albert Bichot C’est La Vie Pinot Noir Syrah

R$ 236,00
 France - Languedoc Roussillon
  Pinot Noir Syrah  

La Galope Malbec

R$ 172,00
 France - Côtes de Gascogne
  Malbec   

Beaujolais Villages Pierre Lamotte Gamay

R$ 228,00
 France - Bourgogne

Sangiovese Toscano Le Botteghe

R$ 89,00
 Italie - Toscane
  Sangiovese  

Ab-Imis Sangiovese IGT

R$ 119,00
 Italie - Pouilles
  Sangiovese   

Domodo Negroamaro IGP

R$ 168,00
 Italie - Pouilles

Lianto Salento Primitivo

R$ 168,00
 Italie - Pouilles

Codici Primitivo de Manduria

R$ 259,00
 Italie

Mezzacorona Dinotte

R$ 189,00
 Italie - Trentin

Naxos Nero Davola com Cabernet Sauvignon

R$ 189,00
 Italie - Sicile
  Cabernet Sauvignon  

Why Not Reserva IGT Negro Amaro Primitivo

R$ 159,00
 Italie - Pouilles

Romolo Toscana IGT

R$ 129,00
 Italie

Regolo Sartori di Verona Calpolicella Ripasso Doc Superiore

R$ 235,00
 Italie - Vénétie

Mamertino Doc Rosso Nero Davola Vasari

R$ 349,00
 Italie - Sicile

Vignarosa Refosco Dal Peduncolo Rosso IGT Marca de Treviso

R$ 399,00
 Italie - Vénétie

Esporão Pé Tinto

R$ 99,00
 Portugal - Alentejo

Monte das Ânforas

R$ 165,00
 Portugal - Alentejo

Ravasqueira Classico

R$ 126,00
 Portugal - Alentejo

Portada Lote DFJ Reserva tinto

R$ 178,00
 Portugal - Lisbonne

Cabriz Edição Especial

R$ 298,00
 Portugal - Dao

Circus Number Tinto

R$ 159,00
 Portugal - Alentejo

Bom Juiz Resrva DOC Carmim

R$ 278,00
 Portugal - Alentejo




Les vins de dessert


La Galope Gros Mangseng Tinto

R$ 129,00
 France

Porto Adriano Ramos Pinto 500ml

R$ 236,00
 Portugal




Tamanhos Especiais


Lidio Carraro Branco Faces Chardonnay 187ml

R$ 49,00
 Brasil - Encruzilhada do Sul
  Chardonnay   

Lidio Carraro Tinto Faces Merlot 187ml

R$ 49,00
 Brasil - Encruzilhada do Sul
  Merlot   

Perez Cruz Tinto Gran Reserva Cabernet Sauvignon 375ml

R$ 89,00
 Chili - Vallée du Maipo
  Cabernet Sauvignon  

Chianti Sorelli Tinto 375ml

R$ 62,00
 Italie - Toscane

Cava Espumante Freixenet Cordon Negro Brut 200ml

R$ 68,00
 Espagne - Catalogne






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